Este sábado fiz um beirute em casa, com recheio de peito de peru e um ovo frito para deixar ele mais masculino, tirei fotos e irei mostrar agora um passo a passo de como fazer este beirute que vai lhe garantir uma esfirra aberta de sobremesa.

Ingredientes necessários para fazer essa delícia das Arábias com um toque brasileiro:

• Pão Sírio
• Maionese
• Requeijão(se tiver catupiry, melhor)
• Peito de peru defumado
• Muçarela
• Alface
• Tomate
• Ovo
• Óleo de oliva
• Vinagre Balsâmico
• Sal

Utensílio: Grill ou uma chapa que dê para dar uma aquecida de leve no bicho

Bom, para começar você precisar cortar o pão Sírio no meio, pegue uma faca de ponta, insira delicadamente no bichinho e tente cortar em 2, ao cortar 30% do pão, o restante fica fácil de soltar só puxando com as mãos.

Uma vez aberto, passe maionese fartamente em um dos lados do mesmo, veja a foto abaixo que ilustra este primeiro passo:

Montando o beirute - primeiro passo

Continuando, pegue o pão agora melecado de maionese e o deixe com uma consistência ainda mais duvidosa, vamos adicionar o catupiry/requeijão no mesmo lado da maionese, espalhe bem por todo o pão. Agora pegue a fatia de peito de peru defumado e coloque sobre esse creme de maionese e requeijão, em seguida faça o mesmo com a muçarela, adicione 2 fatias de cada, vejam que linda foto abaixo ilustrando este passo:

Montando o beirute - passo 2

Agora vem a parte afrescada da receita, porém que garante um sabor singular ao prato, a salada.

Primeiro tempere o alface e o tomate com sal, vinagre balsâmico e óleo de oliva ao seu gosto.

Salada temperada, adicione 2 folhas de alface no pão, assim como 2 rodelas de tomate, claro, tomate não é vendido em rodelas, portanto, corte antes.

Agora frite o ovo e o adicione sobre a salada e compare com a foto abaixo, se você fez a mesma merda que eu fiz e furou o ovo sem querer, vai ficar parecido com isso:

Montando beirute - terceiro passo

Feito! Estamos com tudo pronto e devidamente colocado, agora você vai precisar de um grill para esquentar tudo, caso não tenha, fique a vontade para dar uma olhada no shopping UOL algumas ofertas, este meu amigo, é um jabá, afinal, ninguém vive de ar:

Deixando claro, o primeiro equipamento sai a partir de R$89,00 o do meio R$119,00 e o último de aço escovado é o que tenho e recomendo para quem puder comprar, R$299,00, preços vistos hoje, 28/03/2011, se no futuro mudar, sinto muito, portanto se pensam em comprar um Grill, deem uma olhada clicando na imagem dos grills acima.

Continuando, tudo devidamente inserido neste Árabe safado, feche, coloque no grill elétrico por 2 minutos de cada lado, retire e devore, acredite, vai ser uma experiência das Arábias, se tudo saiu como deveria o resultado deve ser algo como o da foto abaixo:

Montando o beirute - finalizando

Mas indivíduos com o Y por não possuirem esse pedacinho genético normalmente temem a experiência, Darwin explica.

Boas novas para você que gosta de um zoiudão e não foi capaz de agarrar uma boa fêmea para cozinhar para você, a coisa não é tão feia quanto parece, porém nem tão simples como as mulheres gostam de fazer parecer.

Esqueça o microondas agora, prepare-se para uma real experiência com o fogão!

Primeiro, vamos aos objetos de trabalho, separe um frigideira, óleo(eu prefiro de soja), sal, uma espumadeira(uma colher grande, chata e perfurada), algumas mulheres não usam para se acharem superiores, mas recomendo ser humilde e separar um copo americano(um copo de pinga bombado, 200ml), ou uma xícara onde se bebe chá, iremos utilizar para colocar o ovo posteriormente.

Tudo separado pegue o ovo, voce irá quebrá-lo, é importante tomar cuidado ao quebrar pois pode furar a gema, e ovo com gema furada é omelete, e esse eu ensino outro dia

Um modo menos complicado de quebrar o ovo é segurar ele com sua mão em forma de concha cobrindo apenas uma de suas faces e bater em uma quina bem de leve, pode ser na pia mesmo, ele vai abrir um rachadinho, após rachar algo como 2 a 3 cm segure com suas mãos e aperte na rachadura de forma delicada porém firme, utilize seus conhecimentos em outras áreas e não terá problemas, espero.

Ao pressionar a rachadura tente separar as extremidades do ovo, ele vai abrir, faça com que caia dentro do copo de pinga bombado.

Ovo perfeitamente estacionado no copo pegue o sal, uma pitada serve, uma pitada de sal é a mesma quantidade de pêlo do seu saco que sai em uma coçada bem dada, ou algo como meia colher daquelas de mexer café, rasa, não faca montinho com o sal.

Agora vem a parte perigosa, fritar o ovo!

Pegue o óleo, derrame um pouco sobre a frigideira, o suficiente apenas para deixá-la umida, mas não deixe formar poças.

Dica de seguranca

Ao mexer com óleo quente, jamais tente jogar água no óleo, acredite, vai doer!

Prosseguindo, coloque o óleo para esquentar, ligue no fogo alto.

Como saber quando o óleo esta no ponto?

Dica da minha avó, coloque um palito de fósforo no óleo, quando acender, está no ponto.

Quando o óleo estiver quente, reduza um pouco o fogo, e, então seja rápido e cuidadoso, derrame o ovo do copo na frigideira, com uma mão segure o copo para jogá-lo, com a outra segure a tampa da frigideira sobre o ovo para se proteger caso o óleo espirre para cima na direção do seu rosto.

Com a espumadeira, empurre levemente óleo para cima do ovo, sempre com a tampa na outra mão para se proteger, acredite, fritar ovo pode ser mais perigoso que morar em favela dominada pelas milícias no Rio de Janeiro.

Faça esses movimentos por aproximadamente 1 minuto por ovo, depende de como você prefere a sua gema.

Após o ovo ganhar consistência, enfie a espumadeira por baixo dele com cuidado e o separe de lado.

Feito! Missão ovo frito cumprida com sucesso!

Não é nada tão fabuloso como lasanha assada no microondas mas acho que vocês vão gostar.

Manjar Matutino

Em outras palavras, ovo frito misturado a tudo que estiver na geladeira…

Ferramentas necessárias

• Caixa de fósforo com mais de 5 palitos
• Colher
• Faca
• Frigideira COM CABO

Obs.: Caso ache que 5 palitos não são suficientes para acender uma boca do fogão substitua a primeira ferramenta da lista por uma caixa cheia de palitos de fósforo.

Ingredientes

• tudo que tiver na cozinha
• 2 ovos de galinha
• um pouco* de milho verde
• um pouco* de ervilha
• lasquinhas ou cubos** de queijo
• lasquinhas ou Cubos** de presunto
• um bucadinho*** de manteiga
• sal a gosto

Obs.: Para medir a quantidade necessária de cada ingrediente utilizei o padrão culinária improvisada do Leozão, caso não conheça confira a legenda no final da receita.

É de extrema importância verificar se os ovos são realmente de galinha.

Juntando a po&#* toda Modo de preparo

Acenda uma das bocas do fogão e abaixe um pouco “a força” do fogo, em seguida coloque um bucadinho de manteiga e espere derreter. Assim que a manteiga estiver totalmente derretida você vai quebrar os dois ovos (caso não tenha certeza de que entende o que eu quis dizer com “quebrar os ovos” aguarde o texto: A incrível arte de se quebrar ovos sem derramar clara no chão) e jogar dentro da frigideira para que ele possa fritar com a manteiga.

Neste momento aumente um pouco o fogo, adicione umas pitadas de sal, e com a colher mexa bastante para que o ovo fique todo quebradinho. Quando o ovo estiver começando a endurecer você vai misturar a ervilha, o milho verde, o queijo e o presunto e continuar mexendo até que o queijo comece a derreter.

Transfira tudo que esta na frigideira para um prato e esta pronto o seu Manjar Matutino. Como acompanhamento sugiro um bom suco de laranja, caso não conheça a receita pode pesquisar no tio ou aguardar quando o Rodrigo resolva escrever aqui.

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* “um pouco” pode ser traduzido como sendo a medida que você gosta sem exagerar, compreende?

** “lasquinhas ou cubo” depende do produto, se você comprar o queijo, presunto mortadela e etc… fatiado então com as mãos vá “rasgando” e terá diversas lasquinhas, se comprar sem fatiar corte com a faca em pequenos cubos.

*** “um bucadinho” é um sinônimo de “um pouco” muito utilizado aqui no Nordeste.