lentilha

Último dia do ano, eu não poderia de deixar de falar da Lentilha, famosa por trazer sorte e fortuna para os que de seus prazeres se deleitam ao final do ano.

Ingredientes:

• 1 pacote de lentilha (500 g)
• 250 g de costelinha de porco fresca
• 250 g de costelinha de porco defumada
• 250 g de linguiça calabresa
• 100 g de bacon
• 1/2 cebola média
• 2 dentes de alho
• óleo
• Sal a gosto

Limpe e lave a lentilha, deixando-a de molho, enquanto prepara os outros ingredientes.

Corte as costelinhas de porco, separando entre os ossos a costelinha defumada deve ficar um pouco de molho na água, para amolecer a tirar um pouco do excesso de sal.

Corte a linguiça em rodelas(ui)

Pique o bacon em pedaços pequenos

Coloque um pouquinho de óleo na panela, coloque o bacon e a costelinha de porco fresca para fritar, deixe fritar um pouco e acrescente a costelinha defumada e a linguiça, deixe fritar bem, tudo junto, sempre lembrando de mexer para que não cole nada no fundo.

Quando estiver dourando, acrescente a cebola e o alho picados em pedaços pequenos.

Frite mais um pouco, para a cebola dourar.

Escorra a lentilha e acrescente à panela, colocando água que cubra tudo.

Deixe cozinhar até que a lentilha fique macia, acrescente o sal necessário (lembre que o bacon a costelinha defumada já tem sal), eu normalmente coloco pouco.

Deixe ferver até que o caldo fique espesso, conforme sua preferência.

Lembre-se, passar o ano comendo lhe garantirá muito mais do mesmo durante todo o ano, e comer são as duas coisas que mais gosto de fazer.

Feliz 2010 a todos.

Vamos recomeçar em alto estilo, com uma receita de alto grau de dificuldade, Salpicão de frango, excelente para essa época do ano.

Salpicão de frango

Momento Ana Maria Braga, colegas, anotem ai o que vão precisar:

• 1 frango assado pequeno desfiado
• 100 g de passas sem semente
• 2 talos de salsão picados
• maçã cortada em pequenos quadradinhos
• suco de 1 limão
• 2 xícaras de molho de maionese
• 1 pote de iogurte natural
• manjericão

A receita já começa difícil, iremos desfiar o frango assado.

Desfiar o frango nada mais é do que pegar o frango e com as mãos ir rasgando ele em pequenos pedacinhos, quanto menor melhor, tem que ser muito macho pra fazer isso.

Frango desfiado, vamos para o próximo passo, junte as passas, o salsão picado e a maçã regada com suco de limão, isso evita que tudo fique escuro com aparência de estragado, forma e cores são importantes, especialmente se você quer empaturrar com seu salpicão aquela senhorita sentada em seu sofá assistindo novela, lembre-se, mulher gosta de salpicão com boa forma, cor saudável e especialmente que desce macio pela garganta.

Em uma forma separada, junte o iogurte à maionese e tempere com manjericão.

Misture tudo e ponha um ramo de salsinha para enfeitar, ramos sempre deixam as mulheres mais alegres e preparadas para a sobremesa.

Feliz 2010, muita comida a todos.