Agora o que vou passar para vocês é como fazer um pão fresco de natal, mais conhecido como panetone. Via de regra homens odeiam, mulheres adoram. Não sei bem o que é, a massa é até boa, o problema é aquele monte de frutinha no meio da massa, não combina, normalmente quando como eu que gosto muito da fruta, essas eu evito.

Bom, faltam 10 dias para o Natal 2010, e mesmo tendo um pé atrás com esse pão afrutado não poderia deixar de passar uma boa receita do mesmo para vocês, já testado e aprovado por mim, bem, na medida do possível, a massa pelo menos eu garanto, é boa!

Tomem nota ai dos ingredientes necessários para fazer a massa, que é o que importa no panetone:

• 1 xícara de chá de água morna
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 4 tabletes de fermento biológico fresco
• 200g de manteiga
• 1 ½ xícara de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• 6 gemas de ovo
• 1kg de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de água morna

Agora vem o recheio e aquela frescurada:

• 2 xícaras de chá de frutas cristalizadas
• ½ xícara de chá de nozes picadas
• 1 ½ xícara de chá de uvas passas pretas

Isso é o que a receita que aprendi faz algum tempo diz, eu prefiro mudar o recheio e usar apenas as nozes e adicionar Nutella a gosto, ou qualquer creme de avelã genérico, vai do gosto do freguês.

Vocês ainda vão precisa de 2 colheres das de sopa de margarina para usar no panetone, mas explicarei depois como é exatamente.

Vamos por a mão na massa literalmente agora, em uma tigela grande despeje a água morna e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos para não empelotar, jogue um punhado, mexa bem, quando dissolver, jogue mais, ao terminar de adicionar a farinha, adicione o fermento e misture bem para o panetone crescer uniformemente.

Deixe a massa descansar, tranquila e solitária por 10 minutos.

Passados estes 10 minutos acrescente a manteiga, o açúcar, as gemas de ovo, o sal, a farinha e a água morna, vá misturando bem para manter a massa sem pelotas, lisa. Feito isso deixe descansar novamente por aproximadamente 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.

Em uma outra tigela, misture as frutas cristalizadas, as nozes, as uvas passas e reserve.

Quando a massa tiver crescido o suficiente separe a mesma em quatro pedaços distintos e misture cada pedaço nas frutas cristalizadas, nozes e uvas passas, tente espalhar ao máximo, então torne a juntar os 4 pedaços em um.

Caso tenha uma forma de panetone, coloque a massa nela, se não tiver e não se importar com formato, utilize uma de bolo ou de pão mesmo.

Pré aqueça o forno em temperatura média(200ºC) por 10 minutos.

Passe as 2 colheres de margarina sobre a massa do panetone e coloque no forno.

Deixe assando por 40 minutos ou até dourar, lembre de ficar de olho para não queimar, evite abrir o forno antes de pelo menos 30 minutos para não murchar o panetone, assim como bolo, o choque térmico pode fazer com que a massa perca a consistência ideal.

É isso, aproveitem!

Ligou os pontos?

Doce + afrodisíaco + agradar mulheres = comida. Óbvio.

Claro, se você quer comer, vamos preparar o terreno primeiro, vamos ao que precisamos…

Ingredientes

• 2 caixas de gelatina de maracujá
• 2 xícaras de água quente
• 1/2 xícara de suco de maracujá
• 2 xícaras de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite(sem soro fica melhor)

Mousseando

Antes de mais nada prepare a gelatina, jogue o pó da gelatina em água fervente, cuidado para não se queimar jogando água enquanto lê a receita, acredite, é muito comum acontecer isso, aconteceu claro, com um amigo de um amigo, não comigo.

Gelatina molhadinha, jogue com todos os outros ingredientes no liquidificador e bata bem.

Leve a geladeira e deixe lá até ganhar consistência de mousse, ora, voce já comeu mousse uma vez na vida, logo lembre e imagine como é, ninguém disse que conseguir comer seria fácil.

Espero pelo menos que a mulher que está te fazendo ir para cozinha seja mais firme que a gelatina desse mousse para valer a pena o esforço.