Comments for :: Lugar de Homem é na Cozinha ::

Comment on Mousse de maracujá by Mousse de nozes – LDH te ajuda a comer » :: Lugar de Homem é na Cozinha ::

Sun, 29 Aug 2010 10:58:01 +0000

[...] como já escrevi ao te ensinar a fazer mouse de maracujá, se você quer comer, temos que preparar o terreno [...]

Comment on Receita de Carne seca/de sol desfiada by Leo Baiano

Leo Baiano — Sun, 29 Aug 2010 00:22:58 +0000

Parceiro, aqui na Bahia o charque e a carne do sol não possuem referências como ficou parecendo no titulo e se a receita fosse de macho mesmo não precisaria 24 horas para tirar o sal.

Comment on Receita de muqueca de camarão by Receita de Carne seca/de sol desfiada » :: Lugar de Homem é na Cozinha ::

Receita de Carne seca/de sol desfiada » :: Lugar de Homem é na Cozinha :: — Sat, 28 Aug 2010 14:49:41 +0000

[...] da muqueca que meu amigo Leo Baiano postou ontem aqui, hoje saimos da Bahia e voltamos a [...]

Comment on Receita de muqueca de camarão by Rodrigo Fante

Rodrigo Fante — Sat, 28 Aug 2010 14:26:22 +0000

Só fiquei com uma dúvida, isso parece dar um trabalho danado, como você tem coragem de levantar da rede pra fazer isso?

Não te dá uma faaaadigaaa danaadaaa?

Comment on Almoço do dia dos pais – Feijoada by Chopp

Chopp — Mon, 23 Aug 2010 11:46:25 +0000

Essa deu água na boca… qual a proxima data comemorativa mesmo? rsrsrs boaaa…

Comment on Segredos de um bom churrasco by Chopp

Chopp — Mon, 23 Aug 2010 11:35:48 +0000

Como é bom apreciar um churrasco bem feito…belas dicas…

Comment on Como gelar a cerveja rapidamente by Chopp Kremer

Chopp Kremer — Mon, 23 Aug 2010 11:32:05 +0000

Muito legal essa dica… parabéns pelo blog…

Comment on Como assar pão no microondas – Pão de preguiçoso by sönya sepúlveda

sönya sepúlveda — Sun, 22 Aug 2010 23:14:34 +0000

Eu já fiz baba ao run/savarin no microondas “de pobre” e saiu muito bem. Quanto a esta quantidade de massa, aconselho que seja assada em 2 vezes, e claro, menos tempo, outra coisa, como nao doura, é perigoso que se queime no meio, pode abrir e provar com palito.
Savarin ou Baba ao rum – Ingredientes:
250g de farinha de trigo
5g de sal
35g de açúcar
2 ovos
15g de fermento biológico
150g de manteiga
100g de uvas passas pretas
50ml de rum
50ml de leite
Calda:
1 xic de açúcar
½ xic de água
1 pau de canela
Casca fina de limão e laranja
1 xic de rum
Preparo da massa: Misturar o leite morno com ½ colher de açúcar, o fermento, e farinha, até mingau grosso, deixar fermentar. Em uma tigela grande juntar o resto da farinha, o sal, o açúcar, os ovos e o mingau fermentado. Bater bastante, com a mao, para dar elasticidade e corrigir a textura, se necessário, com leite. Juntar a manteiga amolecida e homogeneizar, incorporar as uvas passas marinadas no rum.
Enmantecar y enharinar* un molde de baba (anillo) propio para microondas y echar en él la masa. Dejarla levar hasta el doble de su volumen inicial. Cocinarlo en el micro a 60% de su potencia durante 3min aumentar para 80% más 3min y en potencia máxima más uno o dos, verificar con un palillo. Descansar dentro del micro cerrado por 5min.
Retirar y desmoldarlo inmediatamente, limpiando el molde y devolviendo lo al mismo Pincharlo con una aguja o con un tenedor y bañarlo en caliente con el almíbar de la fruta mezclado con ron.
Dejar enfriar, dar vuelta sobre una fuente y rellenarlo con las frutas en almíbar rociadas con un poquito de ron. Puedes servir, decorando las tajadas con chantilly.
* Yo mezclo canela molida con poquita harina, para dar le color.

Comment on Receita de Molho vinagrete by Como reduzir acidez do vinagrete » :: Lugar de Homem é na Cozinha ::

Como reduzir acidez do vinagrete » :: Lugar de Homem é na Cozinha :: — Thu, 19 Aug 2010 03:16:27 +0000

[...] Tenho recebido muitas perguntas todos os dias de leitores sobre como reduzier a acidez do vinagrete. [...]

Comment on Segredos de um bom churrasco by Como gelar a cerveja rapidamente » :: Lugar de Homem é na Cozinha ::

Como gelar a cerveja rapidamente » :: Lugar de Homem é na Cozinha :: — Thu, 19 Aug 2010 03:07:01 +0000

[...] Churrascão com os amigos, picanha saltando na churrasqueira, todo mundo alegre e festivo, de repente a cerveja da geladeira acaba, o isopor está vazio e tudo na vizinhança está fechado, impossibilitando de comprar mais cerveja gelada. [...]