Então, decidi que hoje ensinarei a fazer um doce de leite caseiro que fica muito bom, a Frimesa com aquela porcaria de doce de leite deveria tomar nota dessa receita, quem já experimentou sabe, aquilo está mais para soro de melado do que para doce de leite.

Enfim, anotem ai muito bem todos ingredientes necessário, pois são muitos:

• 2 litros de leite integral(desnatado apenas para nosso amigo José Alencar e demais leitores com saúde debilitada)
• 500g de açúcar(bom… leite desnatado e 500g de açúcar na veia?)

Como assim Bial? é isso ai, leite e açúcar é tudo que vão precisar!

Para começar coloque todo o leite em uma panela grande, o ideal é que a panela seja grande pois o leite ao fever tende a derramar.

Existe uma macumba que a mulherada faz, colocar um pires de porcelana dentro da panela para evitar esse derramamento, use essa tática por sua conta e risco.

Agora ligue essa panela no fogo médio, e agora vem o pequeno problema dessa receita teoricamente fácil, essa porcaria tem que ficar no fogo por aproximadamente 1 hora e meia até reduzir o leite a algo como meio litro.

Ao final dessa saga de cozimento do leite, se você conseguiu resistir bravamente olhando e cuidando para essa porcaria não vazar, e, caso tenha colocado o pires, retire usando uma escumadeira.

Agora adicione todo o açúcar no leite fervendo e mexa com uma colher de pau, e agora mexa em movimento de vaivém, até engrossar o caldinho do leite, com cuidado e bom ritmo.

Outra vez o tempo é nosso inimigo, tem que ficar nessa por uns 20 minutos, não, neste caso não tem como deixar o leite pronto e dar uma rapidinha para que saia mais rápido, são 20 minutos mesmo.

Após os 20 minutos retire do fogo e deixe esfriar, em seguida guarde em uma compoteira ou algum pote vazio de vidro que tenha em casa.

Conserve em sombra por umas 12 horas e coma a vontade.

Sim, eu coloquei o rótulo mal e porcamente de forma digital depois da foto tirada, e aí? tem tempo e disposição para fazer melhor? faça e me mande, mas não me encha o saco.

Ligou os pontos?

Doce + afrodisíaco + agradar mulheres = comida. Óbvio.

Claro, se você quer comer, vamos preparar o terreno primeiro, vamos ao que precisamos…

Ingredientes

• 2 caixas de gelatina de maracujá
• 2 xícaras de água quente
• 1/2 xícara de suco de maracujá
• 2 xícaras de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite(sem soro fica melhor)

Mousseando

Antes de mais nada prepare a gelatina, jogue o pó da gelatina em água fervente, cuidado para não se queimar jogando água enquanto lê a receita, acredite, é muito comum acontecer isso, aconteceu claro, com um amigo de um amigo, não comigo.

Gelatina molhadinha, jogue com todos os outros ingredientes no liquidificador e bata bem.

Leve a geladeira e deixe lá até ganhar consistência de mousse, ora, voce já comeu mousse uma vez na vida, logo lembre e imagine como é, ninguém disse que conseguir comer seria fácil.

Espero pelo menos que a mulher que está te fazendo ir para cozinha seja mais firme que a gelatina desse mousse para valer a pena o esforço.

Com um gosto suave e delicado muitos homens por preconceito ignoram esta delícia, mas vos digo, saiam do armário, não tenham vergonha de se expor e gritar em alto e bom som, eu como mousse, mais ainda, eu faço mousse, e sou macho, neguem as acusaçoes não sou nem gaúcho nem francês, não complementarei com viado, pois seria pleonasmo.

O que preciso?

• 1 lata de creme de leite
• 3 claras de ovos
• 3 colheres de achocolatado
• Mel

Atenção, aconselho usar achocolatado(Nescau, Toddy, Quick…), pois chocolate em pó deixa ele muito amargo.

Como fazer?

Coloque em uma vasilha o creme de leite e o achocolatado.

Separe as claras e bata em neve, se não sabe o que é isso, aprenda como bater claras em neve.

Junte as claras em neve na vasilha e misture tudo.

Coloque mel a gosto, isso ajuda a arrancar aquele gosto de gemada que o ovo deixa.

Leve à geladeira e sirva quando estiver durinha.

Se ficar ruim, sinto muito, mas você deveria ser proibido de entrar em uma cozinha, até uma mulher consegue fazer essa receita.

• 6 ovos inteiros(alguém vende meio ovo?)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 100 g de coco desidratado (sem açúcar)
• Manteiga para untar as forminhas

Obviamente você também vai precisar de forminhas para colocar seu quindim dentro.

Ok, anotei, como preparar o Quindim?

Vamos sujar as patinhas, em uma bela tigela coloque os ovos e bata com vontade com um garfo para misturar bem a clara com a gema.

Agora vamos jogar o açúcar agora mexendo com uma colher até dissolver completamente, estou vendo sua cara feia com barba por fazer com preguiça de sujar mais um talher, use uma colher, não use o mesmo garfo, pode parecer que dá na mesma, e realmente dá, mas se você está na chuva é para se molhar, entao faça as coisas direito.

Agora acrescente o coco e misture bem toda essa meleca. Se meus cálculos estão corretos e você seguiu direito o que escrevi acima agora iremos precisar de 4 forminhas para jogar a nossa mistura de quindim.

O tamanho da forminha de largura deve ser aproximadamente o tamanho da boca de um copo americano, repetindo o que disse em uma receita passada, copo americano, nada mais é que um copo de pinga metido a bombado que cabe mais coisa dentro, aquelas que as pessoas usam no boteco da vila pra beber uma cerveja quente(schin provavelmente) depois do futebol. Vamos pegar as forminhas e untar com manteiga, untar de forma simples significa meter o dedo na manteiga e esfregar dentro da formina para formar uma capa fina de manteiga por toda superfície da forma, sem deixar espaços, feito isso, jogue um pouco de açúcar por cima. Liga seu forno uns 5 minutos antes de colocar as forminhas dentro, a temperatura para esta receita é de 180º, o meio do botão normalmente. Leia antes de colocar as forminhas no forno, não se apresse.

As forminas serão colocadas no forno em banho-maria por 2 horas aproximadamente, mas isso não é uma ciência exata, então fique de olho. Uma vez assado, retire do forno, espere esfriar um pouco e coloque na geladeira, onde deve ficar pelo menos 1 hora e meia antes de ser devidamente comido. Dor de cotovelo garantida para a mulherada da família.