Quem nunca teve essa dúvida que atire a primeira pedra! Ok, muita gente vai dizer, mas não é apenas seguir as instruções do pacote? Sim, com certeza é, porém quem lê aquilo?
Archive for the ‘Básico’ Category
Como fazer gelatina?
August 20th, 2010
Rodrigo Fante Primeiro, gelatina pode ser sim comida de homem, desde que você não fique chupando a colher com a gelatina e fazendo barulhinhos de sugada, neste caso meu amigo, feche o blog e vá para outro lugar.
Como reduzir acidez do vinagrete
August 19th, 2010
Rodrigo Fante Tenho recebido muitas perguntas todos os dias de leitores sobre como reduzier a acidez do vinagrete. Como escrevi no seguinte artigo: Receita de Molho vinagrete Corte o tempero verde bem picadinho, acrescente o sal e por último o segredo, a colher de açúcar, açúcar que pouca gente usa em vinagrete vai ajudar a reduzir a [...]
O que é e como fazer claras em neve
August 12th, 2008
Rodrigo Fante Você, sagaz leitor provavelmente já imaginou abrindo ovos e jogando as claras em um monte de neve ou gelo… Pois saiba que na linguagem dos mestres culinários, o culinês, nem sempre o que parece é. Tenho uma teoria que essas pegadinhas são feitas de propósito para nos pegar, pobres ignorantes culinários e desavisados. Claras em [...]

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