Primeiro de tudo, muita água! exato, você pode tomar sua cerveja com gosto, mas lembre-se sempre entre uma latinha e outra de tomar pelo menos meio copo de água para repor o que a cerveja vai tirar.

Ainda, mesmo que você não beba, é importante repor a energia das atividades físicas, sejam elas feitas em pé, ou deitado, portanto, eu aconselho a tomar pelo menos 1 litro de água em cada noite de carnaval e assim curtir o carnaval na sua plenitude.

Agora vamos entrar nas comidas, o que posso ou não comer no carnaval. Bom meus amigos, eu como amante de comidas pesadas sempre tive problemas no carnaval, tudo que adoro é proibido, principalmente porque não sei comer com moderação, feijoada? Costelão? nem pensar.

O indicado para comer no carnaval são alimentos leves e ricos em carboidratos porque a digestão se processa de forma mais rápida, assim, quando a atividade física iniciar, provavelmente não terá um porco inteiro ainda no seu estômago sendo processado e em conjunto com muita água vai garantir noitas de muito prazer e animação.

Mas onde encontro esse tal de carboidrato?

Simples, massas! coma pães, mandioca, batata, macarrão/sopas, miojo(porque não?).

Ainda é aconselhável tomar muito suco durante o dia, para repor vitaminas e o líquido perdido.

Por fim, evite consumir comidas feitas na rua,  elas são excessivamente expostas a poeira, sujeira e vamos ser francos, no carnaval o cara que está fazendo provavelmente está bebado, portanto, cuidado com a higiene passa longe dali.

É isso ai, aproveitem o carnaval, comam muito, excessivamente, mas comida pela boca, essa sim, com moderação.

O cachorro quente, também conhecido pelo termo em inglês hotdog na sua forma moderna tem origens desconhecidas, poderíamos dizer que é uma salsicha sem dono, mas primeiras aparições de salsichas pelo mundo datam no 13º século, na Alemanha, mais especificamente em Frankfurt, daí o motivo dessas salsichas serem chamadas em inglês de frankfurter.

Aliás, isso me lembra quando mudei para Londres, cheguei lá sem falar nada de inglês, portanto, o que contarei agora é um dos muitos apertos linguísticos que passei por lá. Bom continuando, fui a primeira vez no mercado em busca dessas salsichas, nem pensei em procurar antes no google para ver como era o termo correto em inglês, me parecia óbvio que seria algo parecido com isso, ou com sausage, que na verdade é linguiça.

Chegando no mercado procurei, procurei e nada de encontrar a maldita salsicha, fui perguntar para um desses rapazes que trabalha arrumando as gôndolas do mercado, olho para e pergunto se ele sabia onde eu poderia encontrar “hotdog sausages”, ele olha para mim assustado e pede para repetir, repito, e ele diz que nunca ouviu falar de “hotdog sausages”, que em bom português seriam linguiças de cachorro quente, com toda boa vontade do mundo ele sai perguntando para os colegas que alguém já tinha ouvido falar disso e ninguém obviamente conhecida as tais linguiças de cachorro quente, depois de muito bate papo com metade dos funcionários do mercado eu trombei com a dita cuja, ao mostrar para os funcionários que tinha achados todos riam de mim, como era de se esperar.

Portanto amigos, uma vez nos Estados Unidos/Inglaterra, peçam por frankfurters, ou wurstel frankfurter, nunca por hotdog sausages.

Bom, onde estávamos mesmo?

Ah sim, como fazer o tal cachorro quente, hoje passarei a receita básica que era feita na minha casa por minha mãe e que me acostumei a fazer parecido.

Portanto anotem ai os ingredientes necessários:

• Pão de cachorro quente
• Salsicha de cachorro quente
• Maionese
• Ketchup
• Alface americana
• 1 cebola média
• 1 caixinha de molho de tomate
• 2 tomates médios
• 1 tablete de caldo de frango
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo de soja

Antes de iniciar, peguem uma leiteira, não, não estou falando de sua pretendida, mas sim uma leiteira daqueles de esquentar leite, portanto peguem a maledetta da leiteira encham de água e coloquem para ferver.

Corte a salsicha no meio de forma horizontal sem separar as metades, apenas crie um canal de ponta a ponta na salsicha, quando a água da leiteira estiver fervendo, jogue as salsichas nela, elas vão inchar dentro da leiteira como era de se esperar de uma salsicha aquecida.

Agora vamos começar o molho cortando a cebola em pequenos pedaços, assim como os tomates devem ser cortados em cubos.

Aqueça uma panela com o óleo de soja, não deixe o óleo esquentar demais e queimar.

Pegue a cebola que está toda picada e jogue no óleo aquecido, em seguida adicione o tablete de caldo de galinha e mexa bem até dissolver o tablete por inteiro, frite a cebola até ficar toda mole como a pipa do vovô.

Cebola amolecida, tablete derretido, adicione o molho de tomate e mexa bem novamente por alguns segundos, em seguida adicione o tomate, o sal e a pimenta se necessário(experimente o molho) e imagine que esse molho é a Katy Perry e mexa como se não houvesse amanhã, claro, numa situação dessas você mexeria muito por um ou dois minutos e terminaria o serviço, aqui é a mesma coisa, mexa por uns 2 minutos, coloque a tampa e deixe cozinhando por mais uns 5 minutos, que seria o tempo que você levaria para terminar de preparar sua salsicha para o molho.

Bonus track para vossas salsichas

Depois desses 5 minutos sua salsicha que está fervendo na leiteira(não na Katy Perry) deve estar preparada, tire da água e coloque no molho, deixe por mais uns 2 minutos e está pronto.

Agora basta abrir o pão no meio, passar a maionese, ketchup e jogar o molho, a alface americana e está pronto, delicie-se, lambuze a salsicha sem medo.

Acredita-se que a omelete surgiu na antiga Pérsia. Ovos batidos eram misturados com ervas picadas, fritos até ficarem firmes, e depois cortados em pedaços, para formar um prato conhecido como ‘kookoo’. Acredita-se que tal receita alcançou a Europa através do Médio Oriente e da África do Norte, onde sofreu adaptações e originou a frittata italiana, a tortilla espanhola e a omelette francesa.

Em França, sua criação é atribuída a Annette Poulard, em 1888, no Monte Saint-Michel, na Normandia. Ela elaborou uma refeição nutritiva e fácil de preparar para os famintos peregrinos que chegavam ao Santuário de São Miguel. Hoje, na entrada do local, existe o restaurante Mére Poulard.

Momento cultural terminado vamos ao que realmente interessa, como fazer essa ovada, anote os ingredientes necessários:

• 4 ovos
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de água
• 1 colher de sopa de água
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 fatia de muçarela(com ç é o correto antes que alguém tente me corrigir)

Agora, o modo de preparo segue a mesma linha do omelete simples, leia, é importante, porém antes de por no fogo você deve juntar o queijo ralado, a fatia de muçarela, uma pitada de sal e um pouco de pimenta-do-reino.

Coloque para fritar como indicado na receita do omelete simples, na margarina, quando estiver pronto, antes de tirar da frigideira jogue mais um pouco de queijo ralado e tire em seguida do fogo.

E é isso aí, ometele com queijo, buon appetito.

A receita de hoje é arroz com milho verde, anotem aí o que vão precisar:

• 1 xícara de chá de arroz
• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 1/3 de cebola
• 2 dentes de alho
• 2 xícaras de chá de água fervendo
• 1/2 xícara de chá de milho verde(em lata)
• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal a gosto
• Salsinha picada

Vamos começar, antes de mais nada, coloque a água para ferver, ela deve estar já fervendo quando terminarmos de contar os ingredientes.

Corte o alho e a cebola em pedaços bem pequenos.

Em uma panela média aqueça o óleo em fogo médio/alto, então adicione a cebola e o alho picados e mexa bem, coloque o arroz e mexa, então adicione o milho verde e novamente mexa vigorosamente, por fim, adicione o tablete de caldo de galinha, mexa bem mais uma vez!

Agora sim, adicione a água que já deve estar fervendo, corrija  o sal se necessário, se não tem segurança quanto aos temperos que você usa, experimente um pouco da água do arroz e veja se está do seu agrado, então adicione a salsinha picada.

Abaixe o fogo e cozinhe até que a água da panela seque, portanto, fique de olho, é muito fácil queimar arroz, 1 minuto de descuido e o arroz vira floquinhos crocantes de churrasco.

Quando a água secar utilize uma técnica pessoal que aprendi com mamãe

Retire do fogo e enrole a panela em uma toalha de mesa de forma que a cubra totalmente e não deixa o vapor fugir.

Assim o arroz continuará cozinhando mas sem o fogo embaixo para queimá-lo, dando a ele uma consistência adequada e o deixando soltinho.

Pronto! aconselho comer com carne de panela, ou algo como esse patinho afogado.

Ontem fiz meu famoso hambúrguer de macho, de macho pois é solitário, não vai pão, não precisa de saladas frescas, tudo que você vai precisar é isso aqui, anote aí:

• Hambúrguer(de preferência sabor picanha)
• Óleo de soja
• Molho de tomate
• Queijo parmesão ralado
• Maionese

É isso amigolinos, em momentos de desespero o hambúrguer nunca vira as costas para você, você pode chutá-lo para o fundo do congelador, mas ele vai sempre sorrir quando você o tirar de lá, não guarda rancor, tudo o que ele quer é a companhia de seus dentes e seu suco gástrico, nada mais, nada menos, é amor na forma mais pura.

Portanto vou ensinar como fazer, para aqueles que moram sozinhos, peguem uma frigideira anti-aderente, jogue uma colher de óleo de soja e esquente, para os casados e controlados pelas mulheres, use uma panela anti-aderente e tampe para reduzir o cheiro espalhado de forma prolongada.

Quando o óleo estiver bem quente, jogue o hambúrguer para fritar, deixe ganhar cor, vire o lado, quando ambos os lados estiverem fritos, ainda dentro da frigideira, jogue molho de tomate sobre o hambúrguer de modo a preencher toda a área desse pedaço suculento de carne, mas sem deixar vazar para os lados, é uma arte fazer isso amigos.

Molho de tomate devidamente adicionado, coloque bastante queijo ralado sobre ele e deixe fritando por mais 1 minuto aproximadamente, nesta hora, panela ou frigideira, é bom fechar com tampa para que o queijo e o molho aqueçam devidamente.

Após este minutinho retire do fogo e coloque no prato, está pronto para ser comido, pegue a maionese e adicione a gosto sobre o hambúrguer e imagine estar comendo uma picanha, é infalível!

Aproveitem.

P.S: Pela foto vocês podem achar que é uma comida pouco saudável, e acreditem, realmente é! 150g de puro prazer em forma de carne, portanto, se você não conseguiu comer carpaccio esta noite, pare de frescura, esqueça que seu coração vai sofrer e meta para dentro esse gostosura.

Manteiga ainda como todos sabem é comida para gente saudável, portanto meu amigo, se você é safenado, vá comer uma saladinha caprese com sua mulher.

Vamos aos ingredientes necessários para essa obra prima da culinária masculina:

• 2 litros de água
• 2 colheres de sopa de sal
• 300g de macarrão espaguete ou talharim, pessoalmente prefiro talharim
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de parmesão ralado

Vamos juntar todos esse ingredientes e transformar em algo comestível.

Antes de mais nada pegue uma panela grande e coloque os 2 litros de água para ferver, junto com essa água coloque o sal e de forma opcional pode colocar uma colher de sopa de óleo, eu gosto, parece dar mais sabor ao macarrão.

Quando a água ferver adicione o macarrão e cozinhe até que esteja no ponto. O ponto varia se você gosta da massa mais passada ou “al dente”, ou seja meio crua. Eu sugiro você pegar um fio do macarrão com uma colher e pressionar contra a parede da panela, se ele for facilmente cortado provavelmente já está no ponto.

Escorra o macarrão em um escorredor próprio para isso, se vire e procure no mercado um se não tiver.

Enquanto o macarrão escorre, seque com papel toalha a panela onde cozinhou o macarrão e coloque para esquentar a manteiga ali até que derreta. É importante secar antes pois a mistura de água com a manteiga pode ser explosiva, portanto, se não quer uma terceira guerra mundial na sua cozinha, siga o que digo, seque a merda da panela!

Quando a margarina derreter tire do fogo, pegue o macarrão e coloque em uma travessa de vidro e em seguida jogue a manteiga derretida por cima, misture bem.

Opcional: jogue um pouco de salsinha por cima, fica bom.

Por fim, jogue o parmesão ralado e a comida está pronta, teste e verá, comida boa em 20 minutos.

Enjoy!

Bolo de caneca é um negócio simples de fazer, rápido e que se vendido da forma certa tem seu charme e com certeza um potencial razoável como abridor de pernas.

Minha observação antes de começar é: faça o bolo minutos antes de ser consumido, ele não fica bom de ser comido muito tempo depois, seca e endurece, perde o sabor, lembra papelão.

Vamos aos ingredientes necessários:

1 ovo pequeno

4 colheres de sopa de leite

3 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa rasas de chocolate em pó

4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo

4 colheres de sopa  rasas de açúcar

1/2 colher de chá de fermento em pó

Separe uma caneca de 300ml, caso não tenha uma,<publicidade> fique a vontade para comprar a caneca do nosso blog </publicidade>.

Dentro desta caneca coloque o ovo e mexa bem.

Adicione o açúcar e novamente mexa bem, como se não houvesse amanhã.

Agora adicione o leite, o chocolate e o óleo por último e bata mais, bata no sentido de mexer, não vá se empolgar e dar uma de goleiro Bruno, isso meu amigo não é coisa de macho, sobremesas são para serem bem cuidadas, bem tratadas, se não gosta de alguma sobremesa específica, não seja agressivo, simplesmente não a coma.

Coloque a farinha de trigo e o fermento e misture com cuidado até encorpar, encorpar = dar uma engrossada.

Agora vamos por tudo no forno microondas, sem toda frescura que o forno a gás exige, sem pré-aquecer, sem tomar cuidado ao tirar pois pode murchar, apenas você, o bolo e o microondas.

Massa do bolo no microondas, ligue o mesmo em potência máxima por 3 minutos, lembre de ficar de olho para evitar surpresas uma vez que a potência de cada microondas é diferente, mas não importa o que aconteça, não desligue antes de 2 minutos, claro, a menos que esteja pegando fogo, mas as vezes o bolo pode vazar se você abusar das medidas, se isso acontecer e desligar antes não estará pronto para comer e perderá tudo, deixe vazar neste caso, é fácil limpar depois, não que já tenha acontecido comigo, claro

Depois dos 3 minutos mágicos, rápido como um miojo ou como sexo na adolescência o bolo está pronto para ser devidamente comido.

O bolo fica bom com quase toda cobertura caso queira adicionar algo, agora caso seja ser prático, faça um furo no meio do bolo e coloque sorvete, fica bom e garante quase sempre a sobremesa.  A sua pelo menos.

Aproveitem.

No friozinho, você com poucos ingredientes na geladeira, a sobremesa na sua casa esperando ser impressionada e você sem ideias do que fazer? Sopa de pão nela! Adicione um vinho e está feito, comer nunca foi tão fácil.

Anote ai os ingredientes necessários:

• 12 fatias grossas de pão francês
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de salsinha
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão(novamente sugiro Grana Padano)
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Antes de iniciar pegue 1 litro de água e ferva, dentro dessa água fervendo adicione o tablete de caldo de carne e mexa até dissolver bem.

Dentro de uma panela grande coloque a colher de sopa de margarina para derreter, após derreter deixe esquentar por mais uns 30 segundos em fogo alto.

Quando estiver bem quente coloque as fatias de pão e mexa com cuidado para não destruir o pobre pão francês, mexa por um minuto mais ou menos e então adicione o caldo de carne à panela.

Adicione sal e pimenta a gosto, então coloque a salsinha e mexa a vontade, deixe cozinhar por uns 5 minutos.

Feito, sopa de pão, simples, prática e rápida!

O tio, mas e o parmesão? Ah! Faça como a menina do Bambu, enfia no teu…
Brincadeiras a parte o parmesão obviamente é para ser colocado na sopa já no prato para dar um gostinho a mais.

Comam a vontade.

Portanto o que fazer?

O procedimento correto seria embrulhar esse ovo em um filme plástico de PVC, ou em um pedaço de papel alumínio, colocar em um refratário de microondas totalmente submerso em água, aconselho deixar 1 dedo de água acima do ovo.

Papel alumínio em grandes quantidades pode causar problemas ao microondas, porém na teoria em pequenas quantidades, dentro da água, e sem risco de contato com as paredes do microondas não oferece perigo, ainda sim, use por sua conta e risco.

Agora, são 2 conceitos diferentes,  se utilizar o filme plástico vai ser o mesmo que ferver o ovo sem nenhuma proteção, porém, caso ele exploda pelo menos você reduz o problema contendo o ovo dentro do plástico e portanto sem sujar o microondas.

Já o papel alumínio reflete as ondas de microondas, ou seja, elas não vão atingir o ovo, portanto não irão aquecer o mesmo e o risco do ovo explodir é reduzido a zero.  Mas tio, se o microondas não atua sobre o ovo neste caso, como ele é cozido? simples amigolino, o microondas não atua diretamente sobre o ovo, mas continua atuando sobre  a água ao redor, que neste caso é aquecida e atua sobre o ovo causando seu cozimento, bonito não?

Em ambos os casos o ovo deve ser cozido em potência máxima de 3 a 4 minutos dependendo da potência de seu microondas.