Mais uma da série de rapidinhas, mas gostosinhas, hoje o ritmo melhorou aqui, estou com mais tempo, mas a hora do almoço continua sendo um momento crítico, portanto hoje a comida feita aqui foi mais uma das massas que comprei na casa de massas aqui do lado de casa, aliás muito boa por sinal, escreverei um dia sobre ela.
Bom, foco Rodrigo, hoje foi feito aqui em casa um ravioli recheado com frango e frito ao alho e óleo, gostoso, rápido e fácil.
Ingredientes para 1 pessoa(eu)
- 250g de ravioli pronto
- 5 dentes de alho
- 50ml de óleo de oliva extra-virgem, daqueles que nem deu selinho na vida ainda
- Água fervendo
- Sal
Esta por ser uma receita complexa é preciso muito cuidado e atenção ao fazê-la, comece colocando a água para ferver, o suficiente para submergir todos os quadradinhos de ravioli dentro, quando a água estiver fervendo, adicione o ravioli e deixe cozinhar por uns 5 minutos, depende muito da massa e do fogão, é importante não deixar cozinhar demais ou eles começam a abrir e perder o recheio, uma vez que a massa estiver cozida retire do fogo e deixe em um escorredor de massas, como na foto abaixo:
Ravioli deitado sobre o escorredor aguardando a fritura
Agora corte os dentes de alho conforme a imagem abaixo, pedaços nem muito grandes, tão pouco tão pequenos que possa confundir com sua salsicha:
Agora vamos fritar o alho, coloque o óleo de oliva para esquentar por aproximadamente 1 minuto, então jogue o alho e deixe fritando por uns 2 minutos, pouco menos, sempre prestando atenção para não deixar queimar o infeliz.
Alho frito, pegue os raviolis e despeje no prato, então jogue todo o óleo com os alhos fritos por cima da massa, feito! comida rápida e das boas 
