Neste exato momento fazem 15ºC em Curitiba, um frio que pede um vinho, frio que pede também sopa!
Quem acompanha o blog sabe que tenho uma tara quase sexual por sopa, gosto de praticamente todo tipo de sopa, porém, a que faz minha cabeça mesmo é a tradicional sopa de legumes.
Aproveitando o frio que está Curitiba resolvi fazer uma sopa aqui hoje para tomar com vinho. Como queria dizer que é um bom vinho, mas está aberto e vai ser esse mesmo.
Anotem ai os ingredientes necessários para fazer esse sopão de legumes:
- 2 tomates médios
- 2 batatonas grandes, tipo inglesa
- 1 batata-doce
- 250 gramas de peito de frango
- 100 gramas de macarrão cabelo de anjo
- 2 litros de água
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de óleo de soja
- 1 tablete de caldo de galinha
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo de oliva
- Queijo parmesão ralado(Grana Padano fica melhor)
Ingredientes em mãos, vamos preparar esta delÃcia lÃquida!
Pegue uma panela grande, mas grande mesmo, lembrem que vamos colocar 2 litros de água nela sem falar nos ingredientes, portanto deve ser algo que caiba de 4 a 5 “litros†de ingredientes, com folga.
Pique o frango em pedacinhos, ele vai apenas dar gosto na sopa.
Pique da mesma forma o tomate, a batata, batata-doce, do tamanho de peças de lego aproximadamente.
A cebola e o alho devem também ser picados, porém em pedaços bem pequenos.
A cenoura deve ser raspada com uma faca com dentes antes para retirar a casca, então corte rodelas finas de menos de 1cm.
Tudo preparado, vamos começar a jogar esse monte de coisa na panela.
Comece colocando para ferver os 2 litros de água, vai ficar fervendo separado do resto por enquanto.
Despeje nesta panela um pouco de óleo de soja e aqueça em fogo médio, então adicione a cebola e o alho, deixe fritar por alguns segundos e adicione o tablete de caldo de galinha, a dica aqui é de picar o tablete antes para derreter mais rápido e uniformemente, mexa bem por alguns segundos.
Quando o tablete estiver bem derretido, adicione o frango e deixe fritar até o frango estiver bem frito por fora, ou seja, você não consegue mais ver nada rosa nele, então adicione os 2 litros de água fervendo.
Adicione um pouco de sal e pimenta e experimente a água, corrija o tempero se necessário, se passar um pouco não tem problema desde que seja realmente um pouco, quando adicionarmos os ingredientes ele vai distribuir melhor o tempero.
Portanto, vamos adicionar logo esses ingredientes, comece pela batata, a batata-doce, o tomate e a cenoura, deixe cozinhar por uns 40 minutos, fique de olho, o ponto ideal é quanto a batata estiver macia, para testar aperte ela com o garfo contra a parede da panela, se cortar fácil, está pronta.
Quando a batata estiver bem cozida adicione o macarrão e a salsinha e cebolinha, deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Após os 5 minutos o macarrão já deve estar cozido, portanto desligue e retire do fogo.
Agora é só se servir e já no prato adiciona óleo de oliva e o queijo ralado.
Pronto, uma delÃcia de sopa que vai causar orgasmos em seu estômago, aproveite e depois volte para agradecer.
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