Uma grande amiga minha me contou que achava aquelas sopas de saquinho super práticas, é só ferver água, jogar o pó e mexer um pouco e “ta pronta” a sopa. Observei a explicação, analisei o conteúdo od saquinho e me imaginei bebendo aquela caldo ralo… Sem a menor chance, “espera um minuto que já volto pra preparar uma sopa de verdade.
Foi mais ou menos assim que nasceu minha receita de sopa de carne moída.
Ingredientes para a sopa de carne moída
1 tomate
1 cebola
1 pimentão
1 caldo kinor para carne
1 dente de alho
1/2 kg de carne moída
1 moi de coentro
1 moi de cebolinha
sal a gosto
2 batatas
2 cenouras
1 pedaço de abobrinha
1 saco de massa de sopa
1 saquinho de tempero pronto para verduras e legumes Kinor
1 pouco de óleo
Como preparar a soba de carne moída
Corte as batatas, cenouras e abobrinha e coloque em uma panela e encha com água até afogar as verduras. Leve a panela ao fogo e após 5 minutos jogue o tempero pronto para verduras e legumes, misture um pouco e tampe a panela.
Em uma outra panela você vai colocar a cebola e o pimentão picados, o alho amassado, o coentro, cebolinha e óleo. Deixe no fogo baixo até a cebola começar a dourar e então acrescente o tomate picado, misture tudo por mais 2 minutos e então junte a carne moída.
Misture por mais 3 minutos e depois coloque água na panela.
Após 5 minutos coloque o caldo kinor para carne, misture um pouco e deixe cozinhar até secar a água. Caso a água da panela seque e a carne continue crua você deve acrescentar um pouco mais de água e esperar secar novamente.
Quando a carne moída estiver pronta verifique se as verduras estão moles, caso sim misture a carne moída na panela da verdura, jogue um pouco mais de água, sal a gosto e a massa de sopa.
Misture um pouco e espere cerca de 10 minutos até que a massa de sopa cozinhe…
Pronto para servir!
Não sou muito didático nas receitas, mas se você tem um pouco de noção de cozinha certamente vai pegar a idéia e terá resultados fantásticos.
