Como dei receita de uma feijoada para o dia dos pais alguns artigos atrás, ficou faltando a receita do vinagrete para acompanhar que junto com uma couve refogada fazem toda diferença.
Pois não falta mais, para fazer esse molho de macho chamado vinagrete, vocês vão precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 tomates grandes
- 1 pimentão grande
- 1 colher de açúcar
- Uma pitada sal
- 1/2 cebola branca
- Tempero verde a gosto
- 4 colheres de sopa de óleo de oliva
- 8 colheres de sopa de vinagre de vinho branco/pode ser balsâmico mesmo caso voce seja fresco
Agora vou deixar claro algo antes de irmos diretamente ao ponto, já vi gente colocando alcachofra no vinagrete, veja bem, quem já comeu alcachofra preparadamente corretamente, sabe que essa merda além de dar um trabalho danado fica com gosto de palmito no final.
Então seja direto, caso queira se aboiolar, use vinagre balsâmico e palmito, alcachofra é demais, minha querida leitora vera verão.
Agora novamente a receita propriamente dita, corte o tomate em pequenos cubos, do tamanho de um dado aproximadamente, sim, dado de jogos, nunca viu? não tem dado em casa? bom pra você.
Corte a cebola em pedaços muito pequenos e o pimentão em pedaços apenas pequenos.
Corte o tempero verde bem picadinho, acrescente o sal e por último o segredo, a colher de açúcar, açúcar que pouca gente usa em vinagrete vai ajudar a reduzir a acidez do mesmo, tornando mais saboroso e reduzindo a azia que vem depois de 3 pratos de feijoada, afinal, o culpado era o vinagrete certo?
Jogue tudo em uma travessa, misture o óleo e o vinagre e é isso ai, vinagrete feito em casa com gostinho de comida da mamãe.
