Lombinho de porco

Feliz ano novo

Feliz ano novo

Feliz 2010 rapaziada, ressaca semi curada depois réveillon, no primeiro dia do ano já estamos prontos para mais um jornada de muita comida e bebida, skol gelando, limões para caipirinha separados e carne assando na churrasqueira, tudo que pedi a Deus. Mas para quem não tem churrasqueira, ou está com preguiça de acender a nossa amiga para todas as horas, ai vai uma receita boa para o primeiro dia do ano, Lombinho de porco na laranja assado no forno.

Esta é uma receita que os ingleses apreciam muito, aliás quem não gosta de um lombinho?

Lombo de porco

Lombo de porco

Vamos aos ingredientes:

  • 2kg de lombo de porco
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de maisena
  • 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 copo de suco de laranja
  • 1 tablete de caldo de carne.

Ingredientes separados, coloque o lombo em uma assadeira com a parte gordurosa para cima, isso é muito importante pois a gordura para cima garante a maciez da carne, asse durante uma hora e meia(aproximadamente, fique de olho) em forno brando.

Frite a cebola na manteiga até dourar, feito isso insira os demais ingredientes um a um devagar e mexendo sempre.

Cozinhe até engrossar um pouco, uns 10 minutos devem ser suficientes, feito isso pincele o lombo com essa mistura, assando-o por mais 1 hora, aproximadamente, este molho vai lhe acrescentar cor e sabor .

Sirva com rodelas de laranja, caso queira, pode utilizar um pouco de abacaxi na decoração também.

Estamos devagar hoje devido a alguns neurônios queimados na virada do ano, mas apenas os mais lentos foram exterminados pela seleção natural, em breve os mais rápidos irão tomar estes postos.

Novamente desejo a todos que acompanham o blog, um Feliz 2010, repleto de saúde e felicidade.



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