Lombinho de porco
Feliz ano novo
Feliz 2010 rapaziada, ressaca semi curada depois réveillon, no primeiro dia do ano já estamos prontos para mais um jornada de muita comida e bebida, skol gelando, limões para caipirinha separados e carne assando na churrasqueira, tudo que pedi a Deus. Mas para quem não tem churrasqueira, ou está com preguiça de acender a nossa amiga para todas as horas, ai vai uma receita boa para o primeiro dia do ano, Lombinho de porco na laranja assado no forno.
Esta é uma receita que os ingleses apreciam muito, aliás quem não gosta de um lombinho?
Lombo de porco
Vamos aos ingredientes:
- 2kg de lombo de porco
- 1 cebola ralada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 colher (sopa) de maisena
- 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
- 1 copo de suco de laranja
- 1 tablete de caldo de carne.
Ingredientes separados, coloque o lombo em uma assadeira com a parte gordurosa para cima, isso é muito importante pois a gordura para cima garante a maciez da carne, asse durante uma hora e meia(aproximadamente, fique de olho) em forno brando.
Frite a cebola na manteiga até dourar, feito isso insira os demais ingredientes um a um devagar e mexendo sempre.
Cozinhe até engrossar um pouco, uns 10 minutos devem ser suficientes, feito isso pincele o lombo com essa mistura, assando-o por mais 1 hora, aproximadamente, este molho vai lhe acrescentar cor e sabor .
Sirva com rodelas de laranja, caso queira, pode utilizar um pouco de abacaxi na decoração também.
Estamos devagar hoje devido a alguns neurônios queimados na virada do ano, mas apenas os mais lentos foram exterminados pela seleção natural, em breve os mais rápidos irão tomar estes postos.
Novamente desejo a todos que acompanham o blog, um Feliz 2010, repleto de saúde e felicidade.