La bella Polenta!
- Italiana, Vídeo
-
{27 Jul 2008} {Tags: italia, Italiana, Mediterrâneo, polenta}
Ok, podem rir a vontade, o vídeo é deste que vos escreve ao fazer sua primeira polenta, e única, pois vou dizer, comidinha mais chata de fazer, demora, enche os dedos de bolha e ainda nem é tão gostosa assim…
Mas nessa minha longa experiência com polenta, posso afirmar que para fazer uma boa polenta precisa de ritmo, força, e técnica! Mas acima de tudo bom humor e uma voz de tenor…
Vejam:
De lambuja segue uma receita básica de polenta.
Ingredientes
- • 2 litros de água
- • 1 colher (sopa) de sal
- • 2 colheres (sopa) de manteiga
- • 400 g de fubá mimoso
Como preparar
Coloque a água para ferver e acrescente o sal e a manteiga.
Assim que iniciar a fervura, comece a acrescentar o fubá aos poucos, mexendo sem parar para que não empelote. Esse é o problema dessa porcaria de polenta, ficar mexendo por um tempão, pior que passar o dia batendo massa, e não to falando de massa de bolo, mas de pedreiro mesmo… comidinha sem vergonha essa polenta, bom vamos prosseguir…
Colocado todo o fubá, continue a mexer regularmente(isso arrebente os dedos, vai chorar pra mamãe agora?).
Para um perfeito cozimento, o ideal é que a polenta cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
Despeje em um refratário e salpique com parmesão, podendo cobrir com o molho de sua preferência.
Depois disso eu sugiro acompanhar com um bom molho a bolonhesa, mas esse fica para outro dia…

Você consegue ser tosco cara!
hahahahaha!
Veramente bella.. bela… non’è!!!
Mas vc cantando:.. una bella polenta.. una bella polenta… HAHAHAHAHA.. impagavel!!!!
Deixa o Bocelli assistir… te contrata na hora!
aahahha dei show neh fala a verdade!!
e as tosquices nao param por ai, tem muito mais de onde veio essa.
ih, eu so gosto de polenta frita.
poderia dar uma diquinha de como fazer uma polenta sequinha pra fritar, mas ja dei ‘dicas’ demais aqui.
hahaha