Socorro, o que é banho maria?

Impressione

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31 Jul 2008 Em muitas receitas vocês vão ouvir falar de um tal de banho maria, principalmente em doces, mas não somente. Não adianta lavar a vizinha, a empregada ou a avó, não vai resolver, isso não vai melhorar sua técnica ao preparar algo. Na Wikipédia temos o seguinte: Banho-maria é um método utilizado tanto na cozinha como em laboratórios químicos e na indústria (farmacêutica, cosmética, conservas, etc.) para aquecer lenta e uniformemente qualquer substância líquida ou sólida num recipiente, submergindo-o noutro, onde existe água a ferver ou quase. O processo recebe o seu nome em honra da famosa alquimista, Maria, a Judia. Neste processo, as ... {Tags: banho maria} {More...}