- Receitas
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30 Aug 2010
Uma grande amiga minha me contou que achava aquelas sopas de saquinho super práticas, é só ferver água, jogar o pó e mexer um pouco e "ta pronta" a sopa. Observei a explicação, analisei o conteúdo od saquinho e me imaginei bebendo aquela caldo ralo... Sem a menor chance, "espera um minuto que já volto pra preparar uma sopa de verdade.
Foi mais ou menos assim que nasceu minha receita de sopa de carne moída.
Ingredientes para a sopa de carne moída
1 tomate
1 cebola
1 pimentão
1 caldo kinor para carne
1 dente de alho
1/2 kg de carne moída
1 moi de coentro
1 moi de cebolinha
sal ... {Tags: carne moida, sopa, verduras} {More...}
- Impressione
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29 Aug 2010
Bom, como já escrevi ao te ensinar a fazer mouse de maracujá, se você quer comer, temos que preparar o terreno primeiro.
Mulheres adoram doces, adoram homens que cozinham, adoram serem surpreendidas e impressionadas, portanto esqueça o mousse de maracujá fuleiro que te ensinei antes, reserve ele para mulheres feias que você busca por necessidade, mas que jamais apresentaria para seus amigos.
Para aquela gata que faz tempo que você está jogando a quirela, só sevando, aguardando para dar a fisgada na hora certa, faça esta receita, a mulherada acha chique, pouca gente faz e ela com certeza no outro dia vai ... {Tags: doce, Impressione, mousse, nozes, sobremesa} {More...}
- Como fazer, Guarnições
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28 Aug 2010
Depois da muqueca que meu amigo Leo Baiano postou ontem agora a pouco aqui, hoje saimos da Bahia e voltamos a terra.
A receita de hoje é de carne seca desfiada, aliás é a receita que estou preparando aqui em casa, a carne seca já está de molho desde ontem para tirar o excesso de sal, portanto como ela não está pronta ainda, não tenho fotos para colocar, mas vou atualizar este artigo assim que tiver.
Primeiro um pouco de cultura, você sabia que a a carne-seca pela exposição solar tem origem pré-histórica. Exato! A carne seca moderna teve origem nos flintstones, ... {Tags: alho, carne de sol, carne seca, cebola, receita} {More...}
- Receitas
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28 Aug 2010
Sou baiano e como todo bom baiano gosto bastante de comidas que usam e abusam do azeite de dendê, outro dia fiz uma muqueca de camarão que ficou o sucesso da Bahia e hoje vou compartilhar com vocês minha receita de ouro, sem ensinar o pulo do gato é claro.
Antes de começar deixa te falar, muqueca de camarão é um prato bacana para se comer na hora do almoço, por se tratar de um prato "pesado", com dendê e muito tempero não conselho para uma refeição noturna.
[caption id="attachment_148" align="alignnone" width="225" caption="Muqueca de camarão"][/caption]
Ingredientes para fazer muqueca de camarão
Os ingredientes desta ... {Tags: camarão, dendê, muqueca, muqueca de camarão, pirão} {More...}
- Básico
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20 Aug 2010
Primeiro, gelatina pode ser sim comida de homem, desde que você não fique chupando a colher com a gelatina e fazendo barulhinhos de sugada, neste caso meu amigo, feche o blog e vá para outro lugar.
Ai você me pergunta, qual o sentido de colocar aqui como fazer gelatina, bom o blog sempre tentou facilitar a vida dos homens de plantão, que como já dito neste blog não tem aptidão natural para culinária como as mulheres que já nascem com uma panela nas mãos.
Dito isso, homem que é homem não pede indicação de como chegar a um lugar quando está dirigindo, ... {Tags: dica, fácil, gelatina} {More...}
- Básico, Temperos
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19 Aug 2010
Tenho recebido muitas perguntas todos os dias de leitores sobre como reduzier a acidez do vinagrete.
Como escrevi no seguinte artigo:
Receita de Molho vinagrete
Corte o tempero verde bem picadinho, acrescente o sal e por último o segredo, a colher de açúcar, açúcar que pouca gente usa em vinagrete vai ajudar a reduzir a acidez do mesmo, tornando mais saboroso e reduzindo a azia que vem depois de 3 pratos de feijoada, afinal, o culpado era o vinagrete certo?
Ou seja, um pouco de acuçar no dos outro é refresco, reduz a acidez do vinagrete e o deixa mais ... {Tags: acidez, balsamico, vinagre, vinagrete} {More...}
- Além das panelas
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18 Aug 2010
Churrascão com os amigos, picanha saltando na churrasqueira, todo mundo alegre e festivo, de repente a cerveja da geladeira acaba, o isopor está vazio e tudo na vizinhança está fechado, impossibilitando de comprar mais cerveja gelada.
Ai você diz, bom eu tenho a geladeira, é só colocar mais, vai demorar mais de hora para gelar, mas depois da segunda ninguém sente mais nada mesmo.
Tudo bem, mas supondo que você queira gelar essa cerveja rapidamente, como proceder?
Simples, tudo que você precisa é de um balde, ou um isopor térmico.
A cerveja a ser gelada deve ser colocada nesse recipiente.
A partir daqui meu amigo, ... {Tags: alcool, bebida, cerveja, gelar, gelo} {More...}
- Avisos, Churrasco
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17 Aug 2010
Existem muitas receitas práticas, rápidas e gostosas que podem ser feitas no microondas, não sou um fã do mesmo, nunca fui e acho que tudo feito no forno a gás é melhor, mas nem por isso desprezo a praticidade deste equipamento.
Como funciona o Microondas?
"A energia elétrica, na forma de uma corrente alternada (alta e baixa tensão) é transformada em corrente contínua por intermédio de um circuito formado por um transformador, diodos e capacitores.
A corrente que chega do transformador através do triplicador serve para alimentar o magnetron."
Traduzindo, eles geram uma puta carga de energia dentro daquela caixinha, como a danada é ... {Tags: básico, culinária, materiais, Microondas} {More...}
- Vinho
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17 Aug 2010
Bom, chegou o dia inevitável, este como todos sabem é um blog de culinária para homens e simpatizantes comedoras do sonho de noiva.
Impossível falar de culinária por tanto tempo sem nunca citar vinho, vinho e culinária andam faz muito tempo juntos, portanto hoje começarei a escrever com alguma periodicidade também sobre vinhos, mas sem compromisso, numa boa.
Essa semana vi um vinho no mercado Angeloni com um pouco de preconceito pelo preço, R$8,90, mas ainda sim curioso e querendo poupar, comprei.
O vinho em questão foi o Santa Ana, como não sou enólogo, não sou afrescado, não vou falar que ele era ... {Tags: argentina, cabernet sauvignon, santa ana, tempranillo, vinho} {More...}
- Receitas, Salgados
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16 Aug 2010
Homem que é homem não se preocupa com calorias, colesterol, macho que é macho bate de frente com um bom risoles de buteco, banhado em óleo e manda no mínimo 5 pro bucho, certo?
Errado porra, só porque sou homem não quer dizer que sou suicida!
Agora, um risoles de vem em quando, bem feito, escorrendo bem a gordura não faz mal a ninguém, ou faz pouco mal.
Portanto, vamos aprender a fazer essa maravilha de um tempo onde a culinária não tinha frescuras, era romântica, apreciada apenas pelo sabor e não pelo número de calorias.
Anotem os ingredientes para a Massa:
300 gr de ... {Tags: fritura, risoles, salgado} {More...}
